Коледен хляб
Ако има аромат, който да напомня на Коледа, то е ароматът на този хляб. Тестото (с квас, разбира се), е допълнено с коледни подправки и пюре от портокал и джинджифил. Пълнежът е от пресни ябълки и сушени плодове — по много и от двете, колкото тестото издържи. Всичко е кажи-речи, но не съвсем местно — ако да бяхме на три морета, всички щяха да са български.
Ако постите, яжте хляба сутрин-обед-вечер. Ако не постите и се чудите какво ще му върви най-много — резен студено масло с дебелината на иначе тънката филия. Меко сирене също, но все пак маслото.
Съхранявайте в кутия //700гр
Бяло пшенично брашно, вода, квас (пълнозърнесто пшенично брашно, вода), ябълки, стафиди, сушени смокини, сушени сливи, сушени кайсии, сушени череши, портокал, джинджифил, ръжено брашно, сол, сусам, подправки, кафе, малц
